Flavanols: Flavanols या flavan-3-ols या catechins flavonoids का एक उपपरिवार है जिसकी संरचना 2-फिनाइल-3-क्रोमनॉल पर आधारित है।
फ्लेवोनोल्स को फ्लेवोनोल्स के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए जो अतिरिक्त रूप से स्थिति 4 ए सी = ओ कार्बोनिल फ़ंक्शन में शामिल होते हैं।
फ्लेवनॉल्स की ओलिगोमेरिक और पॉलीमेरिक संरचनाएं प्रोएथोसायनिडोल या संघनित टैनिन के वर्ग का गठन करती हैं।...
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