पिघला हुआ मक्खन झाग और मट्ठा को हटाकर एक स्पष्ट मक्खन प्राप्त करने के लिए निस्तारण किया जाता है। पके हुए मांस को कंटेनर से निकालकर स्टॉक या सॉस में डाला जाता है; खाना पकाने के तरल, एक छलनी के माध्यम से सुगंधित गार्निश और संभवतः बाध्य करने के लिए पारित किया जाता है, फिर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है ...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।