परिरक्षण: nf खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को अधिक या कम लंबे समय के लिए उपभोग्य रूप में रख-रखाव करना परिरक्षण है। अधिकांश संरक्षण प्रक्रियाएं पैतृक और अनुभवजन्य मूल की हैं। XNUMXवीं शताब्दी के अंत में जैविक खोजों और तकनीकों में सुधार, हालांकि, तरीकों में काफी सुधार और विविधता आई।
संरक्षण, चाहे औद्योगिक, कारीगर या घरेलू हो, में विकास को बाधित करना या धीमा करना शामिल है ...
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