अखमीरी रोटी: अखमीरी रोटी (ग्रीक ज़ुम से एक शब्द, जिसका अर्थ है खमीर) अखमीरी रोटी है, जो पानी और आटे से बनी होती है। यह आटा, यहूदी व्यंजनों में, सभी नमी से सुरक्षित गेहूं से बनाया जाता है; इसे तब "मत्ज़ह आटा" कहा जाता है। आटा बिल्कुल नहीं उठना चाहिए और ऐसा करने के लिए, 18 मिनट से कम समय के लिए गूंधना चाहिए और फिर तुरंत ओवन में डाल देना चाहिए।
यह वह रोटी है जिसे यहूदी तब तक खाते हैं जब तक ईस्टर रहता है, क्योंकि ऐतिहासिक रूप से, उन्होंने...
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