ऑर्गेनोलेप्टिक: adj। शब्द "ऑर्गेनोलेप्टिक" (ग्रीक ऑर्गोनोस से: ऑर्गन्स, और लेप्टिकोस: वाया...) का प्रयोग किया जाता है
एक धारणा के लिए जो व्यक्ति सीधे इंद्रियों के माध्यम से प्राप्त करता है और जो भोजन के लिए भूख या घृणा को निर्धारित करता है।
एक भोजन (या एक पेय) के ऑर्गेनोलेप्टिक गुण इसे इसके स्वाद (गंध, सुगंध, स्वाद), इसके द्वारा परिभाषित करना संभव बनाते हैं
गंध, रंग, रूप, बनावट (स्पर्श करने के लिए, चबाने के लिए संगति), आदि।
शराब के लिए, विशेषताओं...
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