सोलेनिन: सोलेनेसी परिवार की कई सब्जियों में सोलैनाइन एक ग्लाइकोकलॉइड मौजूद होता है, जैसे चाकोनीन। यह सैपोनिन्स के रासायनिक परिवार से संबंधित है। यह एक कड़वा स्वाद वाला पदार्थ है, जो आम तौर पर जहरीला होता है, जो लेप्टिनोटार्सा डीसेमलिनेटा (कोलोराडो पोटेटो बीटल) में भूख को उत्तेजित करेगा। खाद्य पौधों में, आलू में छोटी मात्रा में मुख्य रूप से केंद्रित होता है। फूल, अंकुर और कंदों की बाह्यत्वचा के साथ-साथ ठीक नीचे...
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