- हालौमी एक स्वादिष्ट फर्म चीज़ है, जो थाइम के स्वाद वाले बकरी के दूध से बनाया जाता है, और कभी-कभी पुदीने के स्वाद के साथ बनाया जाता है। इसे अक्सर ग्रिल्ड स्लाइस में सलाद के साथ परोसा जाता है।
- फेटा, मुलायम और नमकीन, जो भेड़ के दूध से बनाया जाता है।
- अनारी जो ताजा बेचने पर रिकोटा जैसा दिखता है, लेकिन नमकीन और सुखाए जाने पर परमेसन के करीब होता है।
- केफलोतिरी और कास्कावल हैं...
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