ताड़ की गरी का तेल: ताड़ की गुठली - के फल के बीज से निकाला जाता है ताड़ के तेल का पेड़ (वैज्ञानिक नाम : एलाइस गुनेनेसिस).
के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिएताड़ का तेल, से लिया मेसोकार्प उसी पौधे के फल से।
बीजों को सुखाया जाता है और फिर दबाया जाता है। अवशिष्ट तेल अक्सर हेक्सेन का उपयोग करके निकाला जाता है।
पर्यावरण पर इसके उत्पादन के प्रभाव के बारे में विवाद हैं। गैर-सरकारी संगठन मलेशिया, इंडोनेशिया और पापुआ न्यू गिनी में वनों की कटाई के पर्याय के रूप में तेल ताड़ के वृक्षारोपण के विकास की निंदा करते हैं।
ताड़ की गिरी के तेल की संरचना और गुण: ताड़ की गिरी के तेल के गुण ताड़ के तेल के समान ही होते हैं। इसकी स्थिरता के करीब हैनारियल का तेल.
तेल का उपयोग: हालांकि इसका रसोई में स्थानीय रूप से कुछ उपयोग होता है, ताड़ की गिरी का तेल मुख्य रूप से उद्योग (साबुन, स्नेहक, मोमबत्तियाँ, आदि) में उपयोग किया जाता है।