आज का रसोइया: "स्वाद, विचार, जानकारी, ईमानदारी": रिट्ज के गाइ लेगे को दिया गया यह आदर्श वाक्य टेललवेंट या एंटोनिन कैरम का हो सकता था।
वास्तव में जो बदल गया है वह है खाना पकाने की पौराणिक कथा। एक बार सीमित संख्या में विशेषाधिकार प्राप्त लोगों, बड़े होटलों के ग्राहकों या कुछ अमीर घरों के मेहमानों के लिए आरक्षित पाक कला, व्यापक जनता के लिए खुल गई है। ऑटोमोबाइल, पर्यटन और व्यापार के विकास ...
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