एमिल डैरेन: एमिल डैरेन एक फ्रांसीसी पेस्ट्री शेफ (पेरिस 1861 -?) है। एक पेस्ट्री शेफ के बेटे, उन्होंने पेरिस में सुरू पेस्ट्री शॉप में अप्रेंटिसशिप शुरू करने से पहले शानदार ढंग से अध्ययन किया। फिर वह रसोई में जाता है और ट्रेपोर्ट में होटल डे ल'यूरोप में प्रवेश करता है। इसके बाद जॉकी-क्लब और अलेक्जेंड्रिया आए।
एक अथक शोधकर्ता, उन्होंने Carnet-Saussier कंपनी के लिए खाद्य डिब्बाबंदी का अध्ययन किया। यह वर्साय में था, जहां वह 1887 में बस गए, कि उन्होंने एक मास्टर पेस्ट्री शेफ के रूप में अपनी ख्याति प्राप्त की।
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