उन्हें फ्रांसीसी व्यंजनों के सिद्धांतकार के रूप में जाना जाता है और उन्होंने खुद को इसके लोकतंत्रीकरण के लिए समर्पित कर दिया।
उनका अनुभव यूनिवर्सल डिक्शनरी के हर पन्ने पर पाया जा सकता है...
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