अलमनच डेस गोरमैंड्स: गैस्ट्रोनॉमी का एक सच्चा संस्थापक कार्य, अलमनच डेस गोरमैंड्स पहली गैस्ट्रोनॉमिक गाइड और पहली पाक लोकप्रिय पुस्तक दोनों है। 1803 से 1812 तक ग्रिमोड डी ला रेयनियर ने अपने पाठकों को पाक कला पर व्यावहारिक और विश्वकोश दोनों कार्यों का एक सेट दिया। फ्रांसीसी क्रांति (1789-1799) के बाद, गैस्ट्रोनॉमी को बदल दिया गया था। रेस्तरां के जन्म के साथ, अच्छे भोजन का लोकतंत्रीकरण हो गया है और अब यह केवल...
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