लार्डोनियर: एक बहुत पुराना पेशा, लार्डोनियर बेकन तैयार करने वाला है। वह पोर्क बेकन को मांस और वसा से बने महीन टुकड़ों में काटता है।
मास्टर शेफ के सहायकों के बीच 1428 वीं शताब्दी से लार्डोनियर शब्द का उल्लेख किया गया है। XNUMX में तैयार किए गए नौकरों की एक सूची इस प्रकार सेवॉय (*) के ड्यूक अमेडी आठवीं के रसोई कर्मचारियों के बीच एक लार्डोनियर के अस्तित्व को दर्शाती है।
आजकल, गतिविधि केवल कुछ फ्रांसीसी क्षेत्रों में देखी जा सकती है, खासकर पूर्व में। द...
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