विकेयर (जॉर्जेस): जॉर्जेस विकेयर एक फ्रांसीसी विद्वान हैं (पेरिस 1853 - चान्तिली 1921)। कवि गेब्रियल विकेयर के चचेरे भाई, वह किताबों के शौकिया या XIXth सदी (8 खंड) के एक मैनुअल और बाल्ज़ाक प्रिंटर पर एक अध्ययन के लेखक हैं, लेकिन वह विशेष रूप से अपनी कीमती गैस्ट्रोनॉमिक ग्रंथ सूची (1890) के लिए कुकबुक के संग्रहकर्ताओं के लिए जाने जाते हैं। ), जो छपाई की शुरुआत से 2 तक गैस्ट्रोनॉमी और खाना पकाने पर लगभग 500 कार्यों की सूची और वर्णन करता है।
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