Cohumulone: nf Cohumulone, hops (Humulus lupulus) के तीन अल्फा एसिड में से एक है, जो बीयर को अपनी अधिकांश कड़वाहट प्रदान करता है। कुछ शराब बनाने वाले एक कठिन कड़वाहट देने के लिए हॉप किस्मों को एक उच्च कोहुमुलोन सामग्री के साथ मानते हैं। Cohumulone आम तौर पर हॉप्स के अल्फा एसिड सामग्री के 20% और 50% के बीच का प्रतिनिधित्व करता है।
Cohumulone, अन्य ज्ञात अल्फा एसिड की तरह (मुख्य हैं humulone और adhumulone), टूटने से आता है ...
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