टिलसिट (स्विस चीज़): टिलसिट एक स्विस चीज़ है जिसमें सेमी-हार्ड चीज़ और सूखे पदार्थ में 30 से 60% वसा के साथ धोया हुआ छिलका होता है। तैयारी और विशिष्टताएँ: यह गाय के दूध से बना पनीर है, प्राकृतिक के साथ मीठा और सुगंधित , नम लाल-भूरे रंग का छिलका। इसका आटा लचीला, बहुत लोचदार, नम होता है और इसमें छोटे छेद और अनियमित स्लिट होते हैं। इसे कच्चे दूध या पाश्चुरीकृत दूध से बनाया जा सकता है, कच्चे दूध के संस्करण में अधिक...
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