डेलिस डी बौर्गोग्ने: डेलिस डी बौर्गोग्ने बरगंडी क्षेत्र का एक फ्रांसीसी पनीर है, जिसे XNUMXवीं सदी के प्रसिद्ध गैस्ट्रोनोम जीन एंथेल्मे ब्रिलैट-सावरिन द्वारा बनाया गया है।
यह गाय के दूध से बना पनीर है, जो क्रेम फ्रैच से समृद्ध है, खिले हुए छिलके के साथ नरम है, जिसका औसत वजन 2 किलोग्राम है।
इसकी सर्वोत्तम चखने की अवधि तीन सप्ताह तक परिपक्व होने के बाद जून से नवंबर तक होती है, लेकिन यह पूरे वर्ष भी उत्कृष्ट रहती है।
तैयार उत्पाद पर वसा की मात्रा: 41%...
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