मिग्नॉन: मिग्नॉन एक फ्रांसीसी पनीर है जो फ्रेंच हैनाल्ट (*) से उत्पन्न हुआ है।
यह पनीर धुले हुए छिलके से नरम होता है। यह पूरी गाय का दूध पनीर मारोइल्स परिवार से है, लेकिन आकार और मोटाई में छोटा है, इसके पकने की अवधि को छोटा करता है और बिना अत्यधिक चिपचिपाहट के इसे पकाता है।
मिग्नॉन आकार में चौकोर, 11 सेमी वर्ग और 3 सेमी मोटा होता है।
इसका वजन 300 से 400 ग्राम तक होता है। नम और समशीतोष्ण तहखाने में शोधन 2 महीने है।
(*) फ्रेंच हैनॉट (हेनौ में...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।