विनिर्माण: मूल उत्पाद भेड़ का मट्ठा (गैस्पा) (फेडेरा) है जो पेरिल (पेराल्ह, ताजा और वसायुक्त पनीर) के उत्पादन के दौरान एकत्र किया जाता है। गैस्पा को एक बर्तन में इतनी देर तक गर्म किया जाता है कि सतह पर गांठें दिखाई देने लगती हैं; इन्हें एक स्किमर से एकत्र किया जाता है और...
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