सुखाने: एनएम सुखाने एक खाद्य संरक्षण प्रक्रिया है, जो सबसे पुरानी है। सुखाना सूक्ष्म जीवों के प्रसार को धीमा कर देता है, साथ ही बिगड़ती प्रतिक्रियाओं को भी, लेकिन विशेष रूप से खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को संशोधित करता है, जो अपनी पानी की सामग्री को पूरी तरह या आंशिक रूप से खो देते हैं। इन्हें आमतौर पर उपयोग करने से पहले पुनर्जलित करने की आवश्यकता होती है।...
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