भूमध्यसागरीय देशों में, गेहूं, विशेष रूप से वर्तनी, प्राचीन काल से एक मुख्य भोजन रहा है। दुर्भाग्य से, यह खाने योग्य कच्चा नहीं है और इसका खाना बनाना धीमा और लंबा है। परंपरागत रूप से, इसे एक ऐसी तैयारी के माध्यम से पारित किया जाता है जो खाना पकाने को गति देता है:
- खाने का पेस्ट तैयार करने के लिए क्रशिंग...
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