Acar
Acar (एशियाई मसाला): Acar एक प्रकार का समुद्री दक्षिण पूर्व एशियाई अचार है, जो इंडोनेशिया, मलेशिया, सिंगापुर और ब्रुनेई में सबसे आम है। यह भारतीय अचार का स्थानीयकृत संस्करण है। इसे डच व्यंजनों में अतजार के रूप में जाना जाता है, जो इंडोनेशियाई घुन से प्राप्त होता है। एसर आमतौर पर थोक में तैयार किया जाता है क्योंकि इसे आसानी से एक कसकर सील किए गए कांच के जार में एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
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