लाल मकई: बास्क देश (फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम) में खेती की जाती है, 19वीं शताब्दी की शुरुआत के बाद से, बास्क लाल मकई पुनर्वास की प्रक्रिया में मकई की एक पुरानी किस्म है (पारिवारिक पोएसी, पूर्व घास - वानस्पतिक नाम: ज़िया) mays L. subsp. mays L. 1753).
यह अनाज बिजी ओना के स्लो फूड सेंटिनल्स में से एक है। 1950 के दशक में हाइब्रिड और जीएमओ किस्मों के पक्ष में उत्तरी बास्क देश में अपने क्षेत्र से गायब हो गया, यह पेज़ में गुइपुज़कोआ प्रांत में पाया गया ...
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