ग्रेलोस: ग्रेलोस फूल आने से पहले काटी गई ब्रोकोली रब का एक अंकुर है, जिसका स्वाद ब्रोकोली की याद दिलाता है लेकिन अधिक तीखा होता है। बहुत लोकप्रिय है, पुर्तगाल और गैलिसिया में पानी में पकाया जाता है जहां वे सूअर के मांस के साथ एक आदर्श संगत के रूप में काम करते हैं। (लैकोन कॉन ग्रेलोस), हम इन्हें पानी में या जैतून के तेल में तला हुआ और लहसुन के साथ, इटली में, और सॉसेज के साथ, या पास्ता (ओरेचिएटे एले सिमे डि रापा) के साथ भी पाया जाता है।
ग्रेलोस को जैतून के तेल में भूना और...
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