कसैलापन: एनएफ कसैले कुछ पदार्थों की एक संपत्ति है जो मौखिक श्लेष्मा झिल्ली की तनाव पैदा करती है।
वाइन के कुछ टैनिन मुंह को सुखाने के लिए काफी कठोर होते हैं, महान बोर्डो वाइन की विशेषता, दूसरों के बीच में।
उदाहरण के तौर पर, कच्चा शाहबलूत कसैलेपन का यह आभास देता है।
टैनिन के प्रभाव में एस्ट्रिंजेंसी प्रोटीन के गुण से कॉम्प्लेक्स में आती है: यह प्रोटीन का टैनिंग है।
लार एमाइलेज* एक प्रोटीन है जो...
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