गिलैक विधि: लोकट। गेलैक पद्धति एक बहुत पुरानी पद्धति है जिसने XNUMXवीं शताब्दी की शुरुआत में गेलैक वाइन की प्रतिष्ठा बनाई।
यह डोम पेरिग्नन की खोज के बाद आएगा, जिसने 1668 और 1695 के बीच शैंपेन के उत्पादन में क्रांति ला दी थी। यहां, हम 1591 से काफी पहले से गेलैक पद्धति की तारीख देते हैं। यह वाइन की खुराक के लिए किण्वन या अभियान लिकर के लिए चीनी मिलाए बिना प्राकृतिक तरीके से निर्मित होता है। अंगूर की चीनी ही तो है...
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