टेपाचे (मैक्सिकन पेय): टेपाचे एक मैक्सिकन मादक पेय है जो अनानास और खरबूजे के बीजों के ज़ेस्ट और छिलके (त्वचा) से किण्वित होता है, पाइलोनसिलो या ब्राउन शुगर के साथ, दालचीनी पाउडर के साथ अनुभवी और ठंडा परोसा जाता है।
हालांकि कई दिनों के लिए टेपेचे को किण्वित किया जाता है, परिणामी पेय में अधिक अल्कोहल नहीं होता है। मैक्सिकन पाक अभ्यास में, बीयर की थोड़ी मात्रा के साथ टेपाचे की अल्कोहल सामग्री को बढ़ाया जा सकता है।
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