पोटेशियम मेटाबिसल्फाइट: लोकट। पोटेशियम मेटाबिसल्फाइट (E224, खाद्य परिरक्षक) अकार्बनिक मूल का एक नमक है जिसमें सल्फर होता है, जो सल्फर डाइऑक्साइड उत्पन्न करने के लिए एक अम्लीय माध्यम में विघटित होने में सक्षम होता है। इसके भी कई नाम हैं:
पोटेशियम बाइसल्फाइट,
पोटेशियम पाइरोसल्फाइट,
पोटेशियम पेंटाऑक्सोडायसल्फेट
पोटेशियम मेटाबिसल्फाइट हवा से नमी को अवशोषित करता है और सल्फेट को ऑक्सीकरण करता है। इसके बाद यह अपने वजन का 52 से 55% SO2 में छोड़ता है। यह उपयोगी है ...
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