बोतल किण्वन: locut। बोतल किण्वन एक दूसरा किण्वन है जो बोतल में होता है।
शैंपेन विधि के अनुसार, एक बार ड्राइंग तैयार कर ली गई है, जिसमें शराब की बोतल भरना और एक ड्राइंग लिकर जोड़ना शामिल है।
चीनी और खमीर युक्त बोतलों को 11-12 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तहखाने में "स्लैट पर" क्षैतिज रूप से संग्रहीत किया जाता है।
बोतल में डाले गए यीस्ट कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) का उत्पादन करके चीनी को नीचा दिखाते हैं।
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