Ose: एक ose (या मोनोसैकेराइड) कार्बोहाइड्रेट का मोनोमर है। ओस में कम से कम 3 कार्बन परमाणु होते हैं: वे पॉली हाइड्रॉक्सिलडिहाइड या पॉली हाइड्रॉक्सीकेटोन होते हैं। वे हाइड्रोलाइजेबल नहीं हैं। वे पानी में बहुत घुलनशील होते हैं और आम तौर पर एक मीठा शक्ति रखते हैं। वे अपनी कार्बन श्रृंखला की लंबाई से निम्नानुसार प्रतिष्ठित हैं:
Trioses: 3-कार्बन ओसेस, C3H6O3 (ग्लिसराल्डिहाइड, डाइहाइड्रॉक्सीएसीटोन)
Tetroses: 4-कार्बन ओस, C4H8O4 (एरिथ्रोसिस, थ्रोसिस, एरिथ ...
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