नॉक: "नॉक" को जल्दी से ठंडा करना है। एक कॉकटेल बनाने के लिए इसे एक शेकर में बर्फ के टुकड़ों से हिलाना है (शेकर देखें)। अंत में, शराब की बोतल को मारने का मतलब है कि उसे बर्फ की बाल्टी में डुबो देना और उसे बहुत कम तापमान पर जल्दी लाना। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए मोटे समुद्री नमक को बर्फ के टुकड़ों में मिलाया जाता है।
यह एक ऐसी विधि है जो मुख्य रूप से ब्रूट या रोज़ शैम्पेन पर लागू होती है, हालांकि अधिकांश sommeliers द्वारा अनुशंसित नहीं है, क्योंकि थर्मल शॉक वाइन को "तोड़" सकता है ...
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