HACCP: "HACCP" का अर्थ हैज़र्ड एनालिसिस क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट है। एचएसीसीपी एक मानक नहीं बल्कि खाद्य सुरक्षा प्रबंधन का एक तरीका और सिद्धांत है। दूसरी ओर, मानक बनाने के लिए कई देशों ने इससे प्रेरणा ली है।
एचएसीसीपी मानकों के उदाहरण:
- डेनिश मानक डीएस 3027 (एचएसीसीपी पर आधारित खाद्य सुरक्षा का प्रबंधन)
- मोरक्कन मानक NM 08.0.002 (प्रबंधन प्रणाली...
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