शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री का उपयोग पाई और टार्ट्स, पेटिट फोर, डेसर्ट के लिए क्रस्ट के आधार के लिए किया जाता है। अगर आप पानी की जगह दूध का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको टाइट टेक्सचर मिलेगा (उदाहरण के लिए छोटे बिस्कुट के लिए)।
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