कीटनाशक अवशेष: कीटनाशक अवशेष रासायनिक पदार्थ या पदार्थों के मिश्रण होते हैं, जो विषाक्तता के जोखिम को प्रस्तुत करते हैं, जो कि खेती की अवधि के दौरान या फसल के बाद किए गए फाइटोसैनिटरी उपचार के परिणामस्वरूप मनुष्यों या जानवरों के लिए भोजन में रह सकते हैं। अवशेषों में रासायनिक प्रतिक्रिया या अशुद्धियों द्वारा क्षरण या रूपांतरण द्वारा प्राप्त पदार्थ भी शामिल हो सकते हैं।
भोजन में इन अवशेषों का स्तर...
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