डिग्री: v.tr। "घटाना" एक उत्पाद, तैयारी या खाना पकाने के कंटेनर से अतिरिक्त वसा को हटाना है।
हम एक छोटे कसाई के चाकू, एक छोटे करछुल या एक चम्मच के साथ गर्म तरल पदार्थ, और ठंडे तरल पदार्थ, जिनकी चर्बी जम गई है, एक स्किमर (आप उन्हें चीनी में भी पास कर सकते हैं) का उपयोग करके मांस को कच्चा या पकाते हैं।
एक बार स्पष्ट हो जाने पर, हम गर्म व्यंजन की सतह पर सोखने वाला कागज़ रखकर उसकी चिकनाई कम करने में निपुण होते हैं।
दौरान...
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