कट: v.tr। सब्जियों को काटने का मतलब है काटना, टुकड़ा करना, बारीक टुकड़ा करना, जुलिएन, डाईस्ड, मिश्रित लीक, गाजर, प्याज, आलू, अजवाइन, ... एक "स्लाइसर" या "एकमात्र का फ़िले" चाकू, एक मेन्डोलिन, एक ग्रेटर या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना .
सब्जियों को बाईं ओर (दाएं हाथ वालों के लिए) व्यवस्थित किया गया है।
कटिंग एक कटिंग बोर्ड के केंद्र में की जाती है और कटी हुई सब्जियों को धीरे-धीरे दाईं ओर निर्देशित किया जाता है और फिर रखा जाता है...
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