पामिटिक एसिड: पामिटिक एसिड, जिसे सेटिल एसिड या हेक्साडेकोनिक एसिड भी कहा जाता है, जानवरों और पौधों में सबसे आम संतृप्त फैटी एसिड में से एक है। यह अक्सर 16:0 की संख्या का प्रतीक है, यह इंगित करने के लिए कि इसमें 16 कार्बन हैं और कोई एथिलीन बांड नहीं है।
पशु वसा में 20-30% पामिटिक एसिड होता है। यह कुछ वनस्पति वसा जैसे ताड़ के तेल (जिसमें 35 से 45% होता है) में भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, एक संतृप्त वनस्पति वसा जिसका अक्सर उपयोग किया जाता है ...
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