इसकी चिकनी और कुरकुरे बनावट की विशेषता है, जो गेहूं के आटे में निहित ग्लूटेन और स्टार्च के लिए धन्यवाद प्राप्त करती है। इसकी तैयारी के लिए नरम मक्खन का उपयोग करना पड़ता है, जो पूरी तरह से आटे के साथ मिश्रित नहीं होता है। ग्लूटेन तब पानी के साथ एक लोचदार नेटवर्क बनाने में सक्षम होगा जो खाना पकाने के दौरान सख्त हो जाएगा।
यदि इसकी तैयारी...
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