सोडियम लैक्टेट: लोकट। सोडियम लैक्टेट सोडियम और लैक्टिक एसिड का नमक है। यह मक्का जैसे शर्करा के स्रोत के किण्वन द्वारा निर्मित होता है, फिर सोडियम लैक्टेट के बेअसर होने से आणविक सूत्र NaC3H5O3 के साथ यौगिक का निर्माण होता है।
1836 की शुरुआत में, सोडियम लैक्टेट को आधार की तुलना में कमजोर एसिड नमक के रूप में अधिक माना जाता था। इसके अलावा, यह पहले से ही ज्ञात था कि सोडियम उपस्थित होने से पहले लैक्टेट आयनों को यकृत द्वारा चयापचय किया जाना था ...
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