स्पष्ट करें: v.tr। "स्पष्ट करने के लिए" एक बादल पदार्थ को स्पष्ट और स्पष्ट बनाना है। स्पष्टीकरण मुख्य रूप से तरल पदार्थ (मदिरा, बीयर, शोरबा और पेय) से संबंधित है, लेकिन इस शब्द का उपयोग चीनी, मक्खन और अंडे के लिए भी किया जाता है (एक अंडे को सफेद से जर्दी को अलग करके स्पष्ट किया जाता है ताकि बाद में पीले रंग का कोई निशान न हो)।
- मक्खन का स्पष्टीकरण: इसमें मट्ठा को खत्म करने के लिए, बिना हिलाए, एक बैन-मैरी में पिघला हुआ मक्खन होता है, जो एक जमा बनाता है ...
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