Choline: Choline ([कोलिन], ग्रीक खोल से, पित्त) एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसे आम तौर पर बी विटामिन के वर्ग में वर्गीकृत किया जाता है। इसे यकृत द्वारा भी संश्लेषित किया जा सकता है, हालांकि अपर्याप्त मात्रा में। रासायनिक रूप से, यह एक एमिनो अल्कोहल है। डायटरी कोलीन मिथाइल समूहों का मुख्य स्रोत है (60% CH3 समूह इससे आते हैं)। अधिकांश आबादी पर्याप्त कोलीन का उपभोग नहीं करती है: विशेषज्ञ स्टीवन ज़ीसेल ने कहा: "हाल ही में एक विश्लेषण ...
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