अमेरिकन सॉस: अमेरिकन सॉस फ्रेंच व्यंजन से एक सॉस है। कभी-कभी गलती से "आर्मोरिकन" कहा जाता है, इसका नाम वास्तव में पियरे फ्रैसे से आता है, जो रेसिपी के लेखक सेते के एक देशी रसोइए थे, जिन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में काम किया था, इसलिए इसका नाम।
इसकी संरचना में उपयोग की जाने वाली सामग्री हैं: केकड़े (या अन्य क्रस्टेशियंस, यहां तक कि साधारण गोले), जैतून का तेल, मक्खन, एक सुगंधित गार्निश (गाजर, प्याज, shallots, बहुत अधिक मांसल टमाटर ...
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