कांगो सूप (ग्वाडेलोपियन व्यंजन): कांगो सूप, जो एक नहीं है, सब्जियों और मांस से बना एक देहाती ग्वाडेलोपियन स्टू है।
पूर्व दासों की एक प्रत्यक्ष विरासत, विशेष रूप से मध्य अफ्रीका से, जिन्होंने इसे मौसमी खाद्य पदार्थों की कटाई करके तैयार किया था, कम मांस के साथ, क्योंकि यह दुर्लभ था, लेकिन यह एक ऐसा भोजन था जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों था।
सब्जियों, मटर, बीन्स, जड़ों, बेकन, कांगो सूप (जिसे क्रियोल में भी कहा जाता है: बेबेले) विरासत का हिस्सा है ...
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