काल्डो गैलेगो (स्पेनिश व्यंजन): स्पेनिश में काल्डो गैलेगो (शाब्दिक रूप से "गैलिशियन शोरबा") या गैलिशियन् में काल्डो, स्पेन के उत्तर-पश्चिम में एक क्षेत्र, गैलिसिया का एक पारंपरिक व्यंजन है। यह पुर्तगाली काल्डो वर्डे के समान है। शोरबा गोभी, ब्रोकोली रब, सफेद बीन्स, आलू और बेकन के साथ बनाया जाता है। व्यंजनों के आधार पर, इसमें कोरिज़ो, हैम या बेकन भी शामिल हो सकता है। इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान स्टार्टर के रूप में गर्मागर्म परोसा जाता है...
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