कॉफी सॉस: कॉफी सॉस एक सॉस है जो कॉफी के अर्क या ट्राब्लिट से बना होता है, जिसे बैन-मैरी में थोड़े से पानी या दूध के साथ तब तक आराम दिया जाता है जब तक कि तरल सही तापमान पर प्राप्त न हो जाए (यह 50/55 डिग्री सेल्सियस है अगर खाना पकाने वाले थर्मामीटर का उपयोग किया जाता है) ). मक्खन को आँच से उतारें, फेंटें और अंत में कम आँच पर वापस रखने के लिए ताजी क्रीम डालें, जब तक एक चिकनी और मलाईदार कॉफी सॉस प्राप्त न हो जाए।
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