गोयेर: एक गोयेर उत्तरी फ्रांस की एक विशेषता है, विशेष रूप से वैलेंसिएनेस, जिसकी उत्पत्ति मध्य युग में हुई थी।
यह तब एक पनीर, अंडा और ब्राउन शुगर (या शहद) तीखा था, जो नारंगी फूल के पानी के साथ सुगंधित था।
आज यह एक समृद्ध मारोइल्स टार्ट (परिपक्व और सफेद) है, जिसे स्टार्टर के रूप में, काफी मजबूत बियर या रेड वाइन के साथ बहुत गर्म खाया जाता है।
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