शेर का सिर (चीनी व्यंजन): शेर का सिर एक चीनी विशेषता है। ये कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कुचल झींगा मांस, सोया सॉस, चाइव्स, थोड़ा गर्म सॉस के साथ पकौड़ी हैं।
उन्हें चिपचिपे चावल में रोल किया जाता है, कभी-कभी सेंवई में, जो उन्हें शेर के अयाल का झालरदार रूप देता है, फिर पारंपरिक बांस की टोकरी में या स्टीमर में स्टीम किया जाता है।
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