टिनपा (फिलिपिनो व्यंजन): "टिनपा" मछली के लिए एक फिलिपिनो शब्द है जिसे धूम्रपान करके पकाया या संरक्षित किया जाता है। यह फिलीपींस की एक स्वदेशी तैयारी है और इसे अक्सर ब्लैकफिन स्कैड फिश (वैज्ञानिक नाम: एलेप्स मेलानोप्टेरा, जिसे स्थानीय रूप से गैलंगगोंग के रूप में जाना जाता है), या मिल्कफिश जिसे स्थानीय रूप से बैंगस के रूप में जाना जाता है, से बनाया जाता है। हालांकि टमाटर सॉस में डिब्बाबंद टिनपा आम है और व्यावसायिक रूप से बेचा जाता है। पूरे देश में बराबर...
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