Navarrese (à la): अभिव्यक्ति "à la Navarraise" क्लासिक व्यंजनों में, बास्क देश की तैयारी के लिए लागू होती है, जिसमें कच्चे हैम (बेयोन हैम या सेरानो हैम), मिर्च, प्याज, लहसुन और एस्पेलेट काली मिर्च पाउडर शामिल हैं।
इस प्रकार, बांका ट्राउट को ठीक किए गए हैम और "नवेरेसे" सामग्री के पतले स्लाइस से भर दिया जाता है। फिर उन्हें सिलकर जैतून के तेल में तला जाता है। उन्हें सेब के साथ परोसा जाता है ...
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