निमोनो (जापानी व्यंजन): निमोनो (जापानी में: , ) एक प्रकार की उबालकर खाना पकाने को संदर्भित करता है और, विस्तार से, व्यंजन जो जापानी व्यंजनों में खाना पकाने के इस साधन का उपयोग करके बनाए जाते हैं।
एक निमोनो में आमतौर पर एक शिरू (जापानी में शिरू का मतलब शोरबा) में उबाला हुआ तत्व होता है, जिसमें खातिर, सोया सॉस और थोड़ा सा स्वीटनर होता है।
निमोनो को कुछ समय के लिए शिरू में तब तक उबाला जाता है जब तक कि द्रव सामग्री द्वारा अवशोषित न हो जाए...
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